|
Бульон куриный с "кнейдлах"
Бульон куриный 1.6 л, крупа манная 1/2 стакана, яйца 1шт., соль 1/4 ч.л, черный перец 1/4 ч.л, куринуй жир 2 ст ложки. К остывшей , густо сваренной манной каше добавляют куриный жир, перец, соль, яйцо. Перемешивают, затем делают шарикимассой 50-60 гр. Шарики кладут на смазанный жиром противень и ставят на 10 минут в духовку. При подаче "кнейдлах" 3-4шт. заливают горячим куриным бульоном и добавляют нарезанный укроп
|