Бульон куриный с фрикадельками

Бульон куриный 1.5 л, куриное мясо 300 гр, соль 1/4 ч.л., 1 ст. л. куриного жира, лук 1/2шт, яйцо 1шт, вода 2 ст.л.

В кипящий куриный бульон кидают шарики из фарша, варят 15-20 минут. Готовуй суп разливают по тарелкам и посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки.

Фарш для фрикаделек: Куриное мясо и лук пропускают через мясорубку затем добавляют жир, яйцо, соль, воду. Затем все хорошо перемешивают ложкой. Из этой массы делают шарики по 8-10 гр.