Суп фасолевый

Говядина 500гр,фасоль 1/2 ст., морковь 1 шт, крупа гречненая 1/2 ст,  соль 1/4 ст. .л., вода 1.5 л, лук 1/2 шт, зелень петрушки и укропа 50 гр. свежий чеснок 2-3 зубочка.

Замачивают фасоль за 2-3 часа до начала варки. Говядину моют и нарезаеют порционными кусками размером в 1-2 см., затем заливают холодной водой и доводят до кипения, снимают пену и продолжают варить намедленном огне. Добавляют замоченную фасоль, морковь, гречневую крупу, лук, неплотно закрывают крышкой и варят 1.5 часа. Подают заправленный свежей зеленью с толченым чесноком.