Бульон с "куголом" из картофеля

Пюре картофельное 600-700 гр, яйца 2шт, мука 1/3 ст, лук 2шт, соль1/4 ст. л, куриный бульон 1.5л

 В свеже приготовленное остывшее  картофельное пюре добавляют яйца, пассерованный лук, соль. Всю массу перемешивают, перекладывают в смазанную жиром форму, смазывают поверхность яйцом и доваривают под крышкой на очень маленьком огне до готожности (10-15 мин) Готовый "кугол" режут на куски по 2-3 см, выкладываут на тарелку и заливают бульоном.