Свекольнуй "кугол"

Свекла 600гр, маргарин 2 ст. л, яйцо 1шт. сахар 1 ст л, сухари пшеничные 1/3 ст, перец 1/4 ч. л, соль 1/4 ст. л.постное масло 3 ст. л.

Нарезанную на 4 части и очищенную свклу отваривают до готовности и пропускают через мясорубку, добавляют сырое яйцо, узмельченные сухари, маргарин, сахар, соль перец и все тщательно перемешивают. Выкладывают в смазанную ммаргарином форму и обыпанную сухарями форму, разравнивают поверьность, смазывают пастительным маслом и запекают в духовке при температуре 300 в  допоявления зажаристой корочки.