Жаренный саломон

 4 куска рыбы саломон, 1 ст л масла, 1 нарезанный лук, 1 нарезанная морковь, 2 ст л изюма, 1 лавровый лист, соль 1/2 ч л, сахар 1 ст л, лимоннуй сок 1ст л.

Рыбу почистить и вымыть, нарезать на куски. На разогретую сковороду наливают масло, добавляют лук, морковь, изюм и обжаривают 5 минут. Затем добавляют лимонный сок, лавровый лист, соль, сахар и обжаривают еще 1 минуту, после этого добавляют саломон, накрывают крышкой и тушст намедленном огне 15-20 минут. Подают горячим.